店主：若井／Wakai

■経歴
＜生年月日＞東京都練馬区出身、現在は新宿区在住

- 練馬区立 早宮小学校（卒）
- 練馬区立 開進第一中学校（卒）
- 都立 光丘高等学校（卒）
　在学中、アルバイト実績
　　・華屋与兵衛(調理:2年)
　　・サンマルクカフェ(調理:1年)
　　・ホームセンターマツモトキヨシ(インテリア部門:1.5年)
- 駿河台大学 現代文化学部 心理学科（卒）
　在学中、アルバイト実績※3つ以上掛持ちで、週6日働いてました。
　　・某不動産会社(営業:1年)
　　・ケンタッキーFC(調理補助半年)
　　・ネットカフェ+本屋(企画運営2年)
　　・株式会社CAM(音楽コンテンツサイト運営:1年)
　　　(現、株式会社サイバーエージェント子会社)
- 株式会社インプレスホールディングス 入社
　グループ経営管理業務及び子会社出版事業の営業企画業務に携わる
- グリー株式会社 入社
　グループ経営管理業務及び基幹システム運営業務に携わる
- 大手不動産会社 入社
　営業主任→店長→管理統括を担当。会社の主要業務に携わる
- 株式会社A-S(エース不動産)を創設し、現在に至る。
　オウンドメディア運営(コラム ・YouTube ・TiKToK 配信等)、経営・財務戦略策定、マーケティング運営全般を担当。
　2023年、自身のマーケティング能力を使い、飲食店集客を新規事業の軸としつつ、自身で直接お客様のニーズを掴むために先頭に立ち飲食の店舗運営をする。

■日常生活
朝6時起床の朝活派。1番の趣味が仕事であるため、週7日働いています。とはいえ、がむしゃらすぎず、健康第一に考えています。1日1善をモットーに、できることを少しずつ。地道に1歩ずつ邁進しています。

■趣味
- 仕事（ほとんどの時間を仕事に費やしています）
- 読書（ビジネス書がメイン。とくに「孫子の兵法」が好きです。）
- ボディメイク（体脂肪常時11%）
- 料理（自炊15年以上、割と何でも作れるため得意料理はなし）
- テコンドー（韓国の国技。黒帯初段、全国3位の銅メダル保有）
- 犬との散歩（豆柴の「小太郎（♀）」※愛称：コタ

■考え方
No Pain,No Gain.（痛みなくして成果なし）
鳴かぬならマーケで鳴かそうホトトギス

■好きな食べ物
豚の角煮

店長：有泉／Ariizumi

■経歴
＜生年月日＞東京都練馬区出身、現在は練馬区在住

　私、実はもともと不動産部の管理部主任をしていました。ですが、元々キャンプが趣味で、キャンプ飯を良く作っていたのです。その中で、角煮丼屋くろしろを拡大するために店主の若井さんから「やってみないか」の一声をかけてもらい2023年8月からくろしろチームにジョインしました。

■日常生活
週6回営業する全ての調理と仕込みを行っています。
（免許皆伝をしたのが私だけなので、毎日奮闘中）とはいえ、不動産の仕事とは違い、自分と向き合う時間とお客様と接客する時間がちょうどいい塩梅なので自分の天職と考えています。

高田馬場の飲食店で一番コミュ力高いと言われることがあります。
割烹着を着ているので固めな性格に見えますが、ぜひ一声おかけくださいませ。

■趣味
- キャンプ
- 食べる事、そしてお酒（ハイボールと緑茶ハイがあれば、15時間の仕込みも耐えれます）

■考え方
笑顔に元気

■好きな食べ物
豚の角煮（←いわされてないです）とお酒

店長：松永／Matsunaga

■経歴
＜生年月日＞鹿児島県出身、現在は新宿区在住

　鹿児島から、夢をいだいて上京。最初は飲食店歴は1.5年。本店での修行を経て、2号店のOPENスタッフ→店長に昇格。
見た目はパッとしない（本人曰く）ですが、一品料理の精度は日々成長を遂げています。
Googleレビューの写真が日に日に進化しているのは彼の大業と言えます。

■日常生活
　角煮にフルコミットするため、お店から歩いて5分のところに引越しました。店主のDNAを引継ぎ2号店を繁盛させるために修行の毎日です。

■趣味
- 週一回の角煮の食べ歩き研究。都内近郊の角煮自慢の店舗を全て網羅します。
- 働くこと。20代の全ての時間をフルベットしたい。

■考え方
遠回りが一番の近道

■好きな食べ物
豚の角煮とラーメン
（いつか、角煮ラーメンを開発したいと考えています）