【TV放送：第1弾】テレビ朝日のスーパーjチャンネル内の 「Jの追跡コーナー」にて、都内の一品料理専門店で紹介されました。

2023年11月3日（金）18時20分頃 スーパーjチャンネル（テレビ朝日）内の 「Jの追跡コーナー」にて、都内の一品料理専門店で当店「角煮丼屋くろしろ」が紹介されました。

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動画内：二刀流を極める新進気鋭『豚の角煮丼』一本で勝負するお店（動画は【0:58～】を参照）

一品料理を作る職人の方々は一品料理にこだわるあまりに、他の料理に思考と手が付けられないという現状があります。

当店も実際に仕込みに15時間以上かかるため、他の料理を仕込んだり調理したりが難しい状況です。もちろん人を増やせば問題は解決しますが、人を増やすと人件費が増えそれらをカバーするためにマーケティングをして集客数を増やす必要があります。

そうするとマーケティングコストや、その他の管理費用までかかります。

結果、「一品料理でよかったんじゃないか？」という原点回帰をすることになるのが目に見えているため、当店では一品料理にこだわっている次第です。

そんな豚の角煮はこだわり抜いた厳選した食材を使っています。（原材料の一覧はコチラ）

是非当店の角煮丼定食をご賞味ください。

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