こんにちは。高田馬場の豚の角煮専門店「角煮丼屋くろしろ」店主の若井です。
2024年11月27日、テレビ東京の「出川サンド伊達のすばらしき“バカ舌”貴族の晩餐会 激うまグルメ37連発」で、当店のスタッフのまかない料理「角煮南蛮丼」をご紹介いただきました。
放送後に12月限定でお店でも販売し、たくさんのお客様に召し上がっていただいたメニューです。この記事では、角煮南蛮丼がどんな料理だったのかをまとめます。
※角煮南蛮丼は、現在は提供を終了しています。
角煮南蛮丼とは？
角煮南蛮丼は、もともと当店のスタッフが食べていたまかない飯です。
18時間かけて仕込んだ豚の角煮に、卵と小麦粉をまぶして油で揚げ、甘酢醤油にくぐらせてから、タルタルソースをたっぷりかけた丼です。チキン南蛮の角煮版をイメージしていただくと分かりやすいと思います（通常の角煮丼に付く煮卵・マッシュポテトは付けていませんでした）。
※写真は、実際にスタッフがまかないで食べるときのものです。
テレビ東京「バカ舌貴族の晩餐会」で紹介されました
| 放送日 | 2024年11月27日（水）18:25〜 |
|---|---|
| 放送局 | テレビ東京 |
| 番組名 | 出川サンド伊達のすばらしき“バカ舌”貴族の晩餐会 激うまグルメ37連発 |
| 紹介されたメニュー | 角煮丼屋くろしろのスタッフまかない「角煮南蛮丼」 |
当店はこれまでにも、さまざまなテレビ番組やメディアで紹介していただいています。詳しくはメディア掲載のページをご覧ください。
販売していたときの内容
| メニュー名 | まかない角煮南蛮丼 |
|---|---|
| 価格 | 2,500円（税込） |
| 販売期間 | 12月のみの期間限定 |
| 提供数 | 1日30食限定 |
| 現在の提供 | 終了 |
なお、角煮南蛮丼は製造の過程で小麦粉を使うため、グルテンフリー食品ではありませんでした。現在の定番メニューである角煮丼は、検査機関に承認された『グルテンフリー食品』です。
今、お店で「南蛮気分」を楽しむなら
角煮南蛮丼は提供を終了していますが、通常の角煮丼に自家製タルタルソース（300円）をトッピングすると、角煮とタルタルの組み合わせを楽しめます。注文を受けてから作るため、5分ほどお時間をいただきます。
- ★ 自家製タルタルソース：300円（注文後に調理・約5分）
- ★ 炙りチーズ：300円
- ★ 特製濃いめニンニクソース：200円
- 明太マヨ：300円
その他のメニューやトッピングは、メニューページでご覧いただけます。
よくある質問
角煮南蛮丼は今も食べられますか？
いいえ。現在は提供を終了しています。
角煮南蛮丼はどの番組で紹介されましたか？
2024年11月27日放送のテレビ東京「出川サンド伊達のすばらしき“バカ舌”貴族の晩餐会 激うまグルメ37連発」です。
角煮丼屋くろしろ 総本店
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場4-17-17 高田馬場プリンスマンション1F |
|---|---|
| アクセス | JR高田馬場駅 戸山口から徒歩4分／東京メトロ東西線 高田馬場駅 早稲田口から徒歩6分 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（L.O 14:30） |
| 定休日 | 毎週水曜 |
| 予約 | ご予約はこちら |
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